samedi 29 septembre 2012

(Encore un autre) Gâteau au chocolat



Pour célébrer notre survie à la première semaine de cours (il faut bien ça ! Et sinon, toute excuse est bonne!), nous avons fait, chéri et moi, il y a deux semaines, un gâteau au chocolat.
Je suis allée piocher dans le bien-nommé livre "Gâteaux au chocolat". On est certain de trouver son bonheur, FORCEMENT !
A l'origine ce gâteau s'appelle Délice de Satan et doit être coupé en deux et fourré de crème fouettée. Il est possible de sauter cette étape et de "se contenter" du nappage au chocolat.
Voici donc ce petit délice :

Gâteau au chocolat
Pour 8-10 pers / Cuisson 45 mn
Gâteau :
180g beurre en morceaux
285g sucre en poudre
3 oeufs
225g farine avec levure incorporée
75g farine de blé (farine normale, quoi)
1/2 c. à c. bicarbonate de soude
70g cacao en poudre
3 c. à c. café soluble
1/2 c. à c. colorant alimentaire rouge
125ml eau
125ml lait
300ml crème épaisse fouettée

mercredi 26 septembre 2012

Gâteau aux noix

Pour le retour de chéri de son weekend en bzh, j'ai fait un petit gâteau. Je voulais éviter le chocolat histoire de changer un petit peu (et puis la balance :s...). Une collègue avait fait un gâteau aux noix il y a quelques mois pour son anniversaire et je voulais en faire un depuis. Alors grâce à Marmiton mag' j'ai trouvé une recette du tonnerre. Moelleuse et très goûteuse. Et simple à faire. Alors, on valide et on refera.

Gâteau aux noix
Pour 6 pers / Prep 15mn / Cuisson 40mn

lundi 24 septembre 2012

Paroles, paroles... (chouquettes)



Je suis impardonnable. Quoi dire d'autre ? Je n'ai pas tenu ma promesse. Je m'organise n'importe comment. Pourtant je fais plein d'efforts et pourtant je ne prends pas le temps (soyons honnête, ce n'est pas que je n'AI pas le temps, c'est que je ne le prends pas. Je procrastine, encore et encore. Je papillonne, je m'occupe de diverses choses et certaines choses ne se retrouvent pas sur la liste des choses qu'on ne peut absolument pas remettre à plus tard...).
Donc, je l'avoue, I'm bad, je ne me cherche pas d'excuses, I'm very very bad...

Cependant je n'ai pas passé mon temps chez McDo, j'ai cuisiné. Je devrais d'ailleurs dire nous avons cuisiné. Car le plus souvent je cuisine avec mon MasterChef à moi. :-D
Pas de compétition entre nous, je le craignais au début, je me sentais nulle à côté de lui qui se débrouille mieux que moi et sait faire des trucs plus complexes et plus jolis, plus présentés. Moi et le dressage... :-s
Mais on choisit des recettes, on se partage les tâches et parfois, lorsque c'est moi qui ai choisi la recette, c'est moi le chef et j'ai le droit de donner mes ordres au commis. Hi hi ! C'est bon pour l'ego... ;-)
Et parfois je fais des petites recettes toute seule pour faire la surprise à chéri.
Comme par exemple, la semaine dernière j'ai tenté mes premières chouquettes.
Depuis le temps que la voisine me tentait avec ses chouquettes, je me suis lancée. Et elles étaient superbes !! Et bonnes...miam... On m'en a d'ailleurs commandé pour un prochain évènement. (M. tu te reconnaîtra ;-) )

Voici donc la petite recette (trouvée sur un site de référence) :

Chouquettes
~40 choux / Prep : 20 mn / Cuisson : 25 mn

250ml eau
100g beurre
20g sucre
5 œufs
150g farine
Une pincée de sel
Décorations diverses (je n'ai pas trouvé les fameux sucres donc j'ai improvisé avec des petits cœurs en sucre et des étoiles)

dimanche 2 septembre 2012

Cooking your stress away... (cuisiner pour oublier le stress)

Demain c'est la rentrée.
Enfin notre rentrée à nous, les profs.
Le stress est monté doucement mais sûrement tout au long du mois d'août. Et on arrive au point culminant tout aussi sûrement.
Alors, comme c'est le weekend du retour de Chéri, on en profite pour faire la cuisine. Ca permet de penser à d'autres choses, mettre sa concentration sur quelque chose de tangible et non sur une sensation étrange, indescriptible et diffuse.

Alors au programme :
Samedi :
Pancakes pour le petit-déjeuner.
Ficelles picardes et tartelettes aux noix de pecan pour le déjeuner.

Dimanche :
Risotto crémeux aux betteraves.
Frittata de tomates et épinards.

Et ce soir si nous avons le courage nous ferons un cobbler aux fruits rouges.

Je posterai les recettes cette semaine. (je sais, je sais, il ne suffit pas de le dire, il faut le faire !)
I will, I will !